不到1%的渗透率和高达数万亿元的潜在市场，促进了国内生鲜电商市场的高速发展态势。国务院总理李克强9月末考察的生鲜供应链服务企业鲜易控股公司，就是从传统的肉制品加工制造企业转型而来的。
“我们的定位是产业互联网公司，通过将生鲜电商与线下产业相结合，打造O2O生鲜供应链服务模式。对于生鲜电商而言，只有产业互联网有能力保障产品品牌和食品安全，真正实现从源头到餐桌全程可控制、可溯源。”鲜易控股公司董事长朱献福在北京中关村鹏泰大厦的办公室里接受了中国经济导报记者的采访。
据了解，鲜易控股是传统企业与互联网融合发展的一个极好的样板。其通过对河南众品食业、河南鲜易供应链、河南鲜易网络科技等的重组，华丽转身为集供应端、食品安全管理、电商平台、物流配送为一体的产业互联网公司，公司年销售收入超百亿元。
产业互联网蕴藏着下一个“蓝海”
与朱献福的这次采访是在中关村，当然话题离不开“互联网+”。朱献福表示，在“互联网+”的大潮下，将公司选址在“中国硅谷”也算是恰如其分。
身为中国肉类食品行业巨头——众品的掌门人，朱献福谈到公司有着良好的基因，曾经开创了国内生鲜肉进入超市的创举。此前20年，朱献福把位于中原小城河南长葛的“肉联厂”引领到美国纳斯达克上市，把一个年产值几十万元的破落小厂变成一个年销售额过百亿元的国际化企业，让“众品”品牌成为华尔街中国食品行业的代名词。
眼下，从“众品”到“鲜易”，朱献福领导的企业正在实现由“传统肉制品制造商”到“O2O生鲜供应链服务商”的华丽转身。朱献福表示，当前我国传统产业互联网化的大潮已经来临，产业互联网蕴藏着下一个“蓝海”。互联网为传统产业提供着越来越多的智能化服务，而创新正在驱动着“消费互联网”向“产业互联网”加速迈进。毋庸置疑，“产业互联网”的发展或将引发新一轮工业革命。
“我们过去是从事加工制造业，在向服务业转型过程中，借助‘互联网+’，我们重新定位了产业互联网的转型方向。”在“互联网+”大潮涌来之时，朱献福觉得，自身的产业结构已让其具备进军生鲜电商这一领域的核心要素。众品食业积累了强大的供应链资源，鲜易网打造了一个强大的服务平台，而鲜易供应链则为流通运输环节提供了强有力的线下保障，一条完整的产业链就此成型。
生鲜食品的痛点是温控供应链
众所周知，冷链运输等各个环节的弱势均掣肘着生鲜电商的发展，成为供应链上大部分生鲜电商的痛点。曾经有生鲜电商的负责人提及，在整个运作过程中，配送成本会占去20%甚至更高。
朱献福分析指出，生鲜食品的痛点是温控供应链。对于生鲜电商而言，需要具备冷藏车、冷藏库及冷藏资源，还需要对车辆资源、货物资源进行撮合交易，对冷链物流线路、物流节点进行优化，才能使得企业自身降低冷链环节的成本，通过将闲散冷链资源进行集约和联网，能够使空载率和冷藏库空置率都大大降低。
据了解，鲜易控股公司目前有冷藏车3000多辆，在全国建立了18个温控仓储基地，冷库容量180万立方米，冷链线路覆盖150多个城市，在37个城市实现了生鲜品共同配送，实现了冷链物流服务到达“最后一公里”。然而，朱献福的理想并不止于此，他希望能构建全国的冷链物流骨干网，把冷链马甲打造成一个公共冷链资源交易所，与更多的合作伙伴实现资源共享，使更多消费者能享受到更快捷、更安全、更绿色环保的生鲜物流服务。
“我们还在路上”是朱献福挂在嘴边的一句话。随着产业互联网爆发临界点的到来，抢占先机的朱献福和“鲜易”依然在前行。